Ingredientes:
4 yemas de huevo
125 g de mantequilla
250 g de azúcar (fino, de preferencia)
1 o 2 paquetes de galletas maría
café fuerte
coco o chocolate rallado para decorar.
Preparación:
Se baten las yemas de huevo, el azúcar y la mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa.
Se prepara un café algo fuerte, y se pasan las galletas, de una en una por el café, que no este muy caliente.
Se coloca una primera hilada de galletas en un plato, con forma de flor por ejemplo, y después se cubre con la crema de mantequilla preparada previamente.
Después se vuelve a colocar otra hilada de galletas embebidas en café, y después se vuelve a echar una capa fina de crema, así sucesivamente, hasta que por fin se coloca la última capa de crema, y posteriormente se decora, en este caso (en la imagen) ha sido con chocolate rallado Lind 70%.
La receta fue sacada de la web gastronomias
